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食品厂腌渍白菜发生霉变,霉变促使何种有致癌作用的物质产生
单选题
食品厂腌渍白菜发生霉变,霉变促使何种有致癌作用的物质产生
A. B(a)P
B. N-亚硝基化合物
C. 萘胺
D. 偶氮化合物
E. 砷
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