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采用蒸法杀死虫卵的是
单选题
采用蒸法杀死虫卵的是
A. 海螵蛸
B. 桑螵蛸
C. 斑蝥
D. 虻虫
E. 蜈蚣
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“荷叶蒸鸡”是采用花色菜配菜法中的()法。
烹调法蒸分猛火蒸法、中火蒸法和慢火蒸法等三种蒸法。
“荷叶蒸鸡”是采用花色菜配菜法中的()。
宜采用蒸法破坏酶活性以保存药效的是()。
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舌癌的好发部位“密封发酵法”进行粪便无害化处理时,杀死病原菌与寄生虫卵的主要因素时()
蒸法中加辅料隔水密闭蒸者称为____法;不加辅料的蒸法称为__。
烹制麒麟鲈鱼的烹调法是蒸法中的平蒸。
蒸烹调法分()等几种蒸法。
饱和盐水漂浮法适用于检查粪便中的线虫卵、绦虫卵、吸虫卵和球虫卵囊。
蒸法中加辅料隔水密闭蒸者称为()法;蒸法中不加辅料的方法称为()。
烹调方法“蒸”,采用()上笼法,维生素损失最少。
烹调方法“蒸”,采用(???)上笼法,维生素损失最少。
大米等谷物原料的蒸煮是酿造黄酒的重要工序之一。在我国,蒸煮大米采用()蒸煮法(或称“蒸饭法”),设备有()和()两种类型
蒸法的目的不包括蒸法的目的不包括()
可被巴氏消毒法杀死的是
桑螵蛸的蒸法是()。
何谓蒸法?
泸香型酒采用典型的续渣混蒸法工艺进行酿造。()
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