热门试题
苏莱的代表菜有:清炖蟹粉獅子头，九转大肠、松鼠鳜鱼等（）
“春秋”这一名称来源于《春秋》这一部书。
鲁菜的代表菜有：葱烧海参、九转大肠、干煸牛肉丝等。 ( )
景德镇这一名称来源于哪个朝代（）
下列八大菜系中不是鲁菜（山东菜）的特色菜是: 九转大肠|爆双脆|葱爆海参|麻辣鸡
“清漪园”这一名称来源于《楚辞》中的诗句。
《西京杂记》卷二：“汉文帝自代还,有良马九匹,皆天下之骏马也.一名浮云,一名赤电,一名（）,一名逸骠,一名（）,一名（）,一名龙子,一名麟驹,一名绝尘,号为九逸.”请问所缺的是哪三匹马
九转大肠在炸制前，大肠要进行（）处理。
九转大肠是菜系的代表
九转肥肠是（）的代表菜。
张家口有一名菜烧南北，号称美肴佳馔一盘，江南塞北二味。南味是指竹笋，北味是指（）
制作“九转大肠”与“红烧大肠”最大的工艺区别在于（）
“平桥豆腐”一菜是（）名菜。
九转大肠在红烧前的预熟工序是（）。
是清光绪初年由济南九华楼首创，制作此菜用料全，工序复杂，口味多变，色泽红润，大肠软嫩兼有酸、甜香、辣、咸五味，为鲁菜名菜（）
梁实秋的“雅舍”一名来源于（）
梁实秋的“雅舍”一名来源于（）。
“印象主义”这一名称源于莫奈的《日出?印象》一画，故莫奈有“印象派之父”之称。（）
浙菜传统名菜有（）
“孟姜女”这一名字，最早见于
