冷库中的鱼、肉间（）

鱼肉中的（ ）含量较低。 食品储存冷库中的冷冻库也叫低温冷库。 冷库库体安装要求平整、接缝处板间错位不大于（）mm。 有关冷库冷间的设备选择，正确的说法是下列哪几项？ 为了选择冷间的冷却设备和制冷设备，冷库设计时应计算( )。 鱼肉中的含量为15%-20%（） 冷库按（）标准进行分类可分为土建冷库、组合板式冷库、覆土冷库和山洞冷库 关于冷库的冷却设备负荷和冷间机械负荷，下列说法正确的是( )。 通过畜牧业生产获得产品称为（），如乳，肉，蛋和（）等。屠宰厂（场）的生产冷库一般设有预冷间的温度是（），冻结间的温度是（），冻藏间的温度是（）。并且在生产冷库中应安装温度自动记录仪和湿度自动记录仪等设备 鱼肉 中的主要鲜味成分是什么？ 备案冷库根据存储温度分为冷藏冷库和冷冻冷库（） 冷库的外室、走廊、月台、附属车间、休息间等场所，都要符合卫生要求。 冷库的外室、走廊、月台、附属车间、休息间等场所，都要符合卫生要求（） 冷库的（）是指冷库中冷藏间内有效堆货部位的面积 冷库中不允许存在（） 冷库的库位是指冷库中冷藏间内有效堆货部位的（）。 某5层冷库建筑，每层冷间面积为3800㎡，该建筑的耐火等级可为( )。 “人为刀俎我为鱼肉”中，“俎”指的是（）。 在药品贮存中，冷库温度要求（） “人为刀俎、我为鱼肉”中“为”的解释是（）