茶叶审评的目的是通过评茶，鉴定茶叶优缺点，以便改进加工工艺。

湿评台是用于开汤审评茶叶内质的审评台，用于放置审评杯碗、汤碗、水壶、定时器等，供审评()茶叶时用。 湿评台是用于开汤审评茶叶内质的审评台，用于放置()等，供审评茶叶汤色、香气、滋味和叶底用。 茶叶审评所用的审评杯，审评精制茶时用的杯容量为（)毫升。 在茶叶感官审评中评茶操作程序为（）、开汤、（）、看汤色、（）和看叶底 审评绿茶时，被评茶叶在杯内浸泡（）分钟。 茶叶审评人员是茶叶企业的（） 再加工茶类是用基本茶类的原料经再加工而形成的茶叶产品,属于再加工茶叶的有?（）。 茶叶审评中颗粒型的乌龙茶冲泡时间为（） 茶叶感官审评是审评人员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力,对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味与叶底等品质因子进行审评,从而达到鉴定茶叶品质的目的（） 如果评茶员对茶叶缺乏()，就难以对茶叶评审做出正确的评价。 茶叶种类上属于再加工茶是（） 茶叶种类上属于再加工茶是（ ） 评茶用水的优劣，对茶叶()影响极大。 评茶时的评分依据，是评茶时的（），这是评茶员用来衡量茶叶品质优次的标尺。 评茶时的评分依据，是评茶时的（），这是评茶员用来衡量茶叶品质优次的标尺 制定茶叶评审的依据是根据茶叶感官审评的原理，通过对决定茶叶品质优劣的（）评定来制定的。 制定茶叶评审的依据是根据茶叶感官审评的原理，通过对决定茶叶品质优劣的（）评定来制定的 在茶叶审评中，条索型乌龙茶的冲泡时间为（） 在审评茶叶外形时，取缩分后的有代表性的茶样（）进行审评。 在审评茶叶外形时，取缩分后的有代表性的茶样（）进行审评