儿童由蛋白质供能约占每日总热量的25％～30％，年龄越小越高（）

肌糖原贮备充足时，蛋白质供能仅占总热量5%，肌糖原耗竭时，可上升至10-15% 婴儿蛋白质所供热量占总热量的（） 每克蛋白质能产热量为（）。 每克蛋白质能产热量为 学前儿童膳食中蛋白质所供的热能应占总热能的()。   老年人蛋白质提供的热量占总热量（　　），且应注意优质蛋白质的摄人。 儿童膳食中，动物蛋白质及豆类蛋白质不少于总蛋白质的（） 老年人蛋白质提供的热量占总热量（） 每克蛋白质能产生的热量是 成人正常蛋白质占总热量10%-12%（） 7～10岁儿童每日供给蛋白质应为（）。 11～13岁儿童每日供给蛋白质应为（）。 3～5岁儿童每日供给蛋白质应为（）。 正常成年人蛋白质提供热量占每日摄人总热量的适宜百分比是 1克蛋白质能产生的热量为 正常成年人蛋白质的适宜供能比为10-15%，孕妇和乳母的蛋白质适宜供能比是（） 一般成人蛋白质供热量占膳食总热量的（） 面粉蛋白质主要是蛋白质，其中约占80%以上 青少年每日膳食中蛋白质供给量要求占每日总热量0.1--0.15，而且要保证营养价值高的蛋白质摄入量的1/2-1/3。() 在学前儿童的膳食配制中，动物性蛋白质及豆类蛋白质不少于每日所需蛋白质总量的()%。