厨房生产前的成本控制，主要通过（）等措实施。

厨房成本控制的影响因素主要由（）构成 组成厨房生产成本的主要是原料成本、劳动力成本和（）。 在大型酒店厨房，成本控制的主要人员是()。 厨房成本的重点控制包括()。 厨房采用标准成本进行原料成本控制，在生产经营中将实际成本与标准成本进行比较，从而达到对原料成本进行控制的目的。 厨房采用标准成本进行原料成本控制，在生产经营中将实际成本与标准成本进行比较，从而达到对原料成本进行控制的目的（） 对直接采购成本的控制主要通过（）等途径来实现。 厨房生产成本是指厨房在生产制作产品时（）的资金之和 厨房生产成本是指厨房生产制作产品时所占用的资金和（） 进行施工成本控制，工程实际完成量、成本实际支付等信息主要是通过（）获得 进行施工成本控制，工程实际完成量、成本实际支出等信息，主要是通过（）获得。 厨房生产成本的要由（）组成。 进行施工成本控制，工程实际完成量、成本实际支出等信息的获得，主要是通过（ ）。 厨房生产成本是指厨房在生产制作产品时所占用和耗费的资金。 厨房生产成本是指厨房在生产制作产品时所占用和耗费的资金（） 厨房成本控制的特点主要体现在处于变化中的成本比重大。可以控制的成本比重大和（）三个方面。 厨房生产活动具有技术要求高，经营方式灵活，成本构成复杂等因素。 厨房生产活动具有技术要求高，经营方式灵活，成本构成复杂等因素（） 厨房生产成本主要是由房屋租金成本、劳动力成本和经营管理费用组成。 在施工成本的过程控制中，控制材料价格主要是通过（）等方式