厨房成本的重点控制包括()。

厨房生产前采购控制成本主要体现在（）。 厨房生产前的成本控制主要是针对生产原料的管理与控制以及成本的预算管理。 厨房生产前的成本控制主要是针对生产原料的管理与控制以及成本的预算管理（） 最简单有效的厨房原料成本控制方法是对原料进行()。 在大型酒店厨房，成本控制的第一责任人是()。 厨房生产中的成本控制主要体现在加工制作测试、制订厨房生产计划、控制菜肴分量以及完善服务流程等方面。 厨房生产中的成本控制主要体现在加工制作测试、制订厨房生产计划、控制菜肴分量以及完善服务流程等方面（） 厨房采用标准成本进行原料成本控制，在生产经营中将实际成本与标准成本进行比较，从而达到对原料成本进行控制的目的。 厨房采用标准成本进行原料成本控制，在生产经营中将实际成本与标准成本进行比较，从而达到对原料成本进行控制的目的（） 成本控制的重点是可变成本。（） 成本控制的重点是可变成本。 成本控制的重点是 ( ) 厨房生产前采购控制成本主要体现在（）等方面 厨房成本控制的特点主要体现在处于变化中的成本比重大。可以控制的成本比重大和（）三个方面。 抓好厨房的成本控制必须抓好配菜、烹调两个重要环节（） 财务控制实施的重点内容是成本控制和()。 厨房管理的任务之一是，在保护利益的前提下，厨房成本控制准确，为饭店多创造效益（） 厨房收纳的重点有哪些（）。 下列施工成本控制程序中，属于成本过程控制重点的是（）。 护理成本控制的重点是