单选题

西餐的主菜盘直径一般为()  

A. 15厘米
B. 20厘米
C. 24厘米
D. 18厘米

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西餐厅的上菜顺序是:头盘、(汤) 、副菜、(主菜)、沙拉、(甜点) 、咖啡或茶 西餐厅的上菜顺序是:头盘、(汤)、副菜、(主菜)、沙拉、(甜点)、咖啡或茶() 西餐的菜品种类有:①开胃菜;②主菜;③甜点;④色拉;⑤汤类;⑥咖啡或茶等,一般其就餐顺序为() 西餐的主菜与酒如何搭配? 西餐中,根据佐餐酒与菜肴的搭配规律,一般先饮白葡萄酒,配主菜时才饮用红葡萄酒。 西餐主菜禽类菜肴品种最多的是() 西餐早餐一般多在()进行。 高档的西餐宴会中,上主菜时要上()。 常见的线材以盘卷状态交货,其直径一般为() 安装砂轮之缘盘一般不得小於砂轮直径之() 西餐午晚餐由服务员从客人右侧上主菜并报菜名,牛排、羊排应告知几成熟;放盘时主菜靠近客人,配菜在上方;跟配的色拉可用木碗或小碟盛放,摆放在主菜盘的() 包一般是同主菜一起食用的。 西餐摆台定位中使用精美的装饰盘,其直径约为()。 西餐的午、晚餐不论是自助餐还是点餐,大致由头盘、汤类、沙拉、主菜、甜品、咖啡或者茶组成。( ???) 西餐的午、晚餐不论是自助餐还是点餐,大致由头盘、汤类、沙拉、主菜、甜品、咖啡或者茶组成() 西餐厅一般以()为主。 西餐菜单的一般程式为( ) 缝焊用的电极滚盘直径一般为( )mm。 缝焊用的电极是圆形的滚盘,滚盘的直径一般为()。 视杯直径与视盘直径之比,称杯/盘比(C/D),正常C/D一般小于
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