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烘青绿茶初加工中,第二道烘干(足烘)的一般温度(进风口的温度)是()
单选题
烘青绿茶初加工中,第二道烘干(足烘)的一般温度(进风口的温度)是()
A. 7090℃
B. 90110℃
C. 110130℃
D. 130150℃
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绿茶根据杀青和干燥方式不同,可分为晒青绿茶、烘青绿茶和炒青绿茶等。()
下列哪个茶属于烘青绿茶。()
以下属烘青绿茶的是()
炒青绿茶比烘青绿茶的条索紧细,但欠完整。
目前炒青绿茶的二青一般采用()
红碎茶足火用传统型烘干机烘干时,进风口温度为90~100℃时,摊叶厚度控制在()右。
烘青绿茶为条形茶,其品质特征具有“三绿”特点()
唯一一款无芽无梗的烘青绿茶是()
巧克力初加工的溶化温度一般在()之间
腊肠一般是用烘干或风干而成,初加工时首先用()洗去皮面的灰尘。
工夫红茶用传统型烘干机干燥时,毛火进风口温度为()
花茶是以精制过的烘青绿茶为原料,经过窨花而制成的茶类。
圆网烘燥机进风口有两处,位于( )。
桑叶绿茶制作的初加工过程
进风口的位置一般应高出地面2米,设于屋顶上的进风口应高出屋面()米以上
茉莉花茶是选用烘青绿茶和茉莉花干拼和窨制而成。()
烹调原料初加工工艺卫生是指原料初加工的一般卫生要求和()初加工的卫生
一般每100℃风温可影响风口理论燃烧温度()
烹调原料初加工工艺卫生是指原料初加工的一般卫生要求和常用原料初加工的卫生。
使用蒸气或煤火烘干压紧药片时,烘房工房温度一般控制在()为宜
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