在HACCP计划中，确定的CCP点越多就说明危害控制越全面（）

油炸鸡腿HACCP计划中的CCP油炸操作的监控对象和方法是（） 危害分析中确定的显著危害都可以通过HACCP体系控制，而非显著性危害则由其它体系或措施控制（） 在油炸鸡腿的HACCP计划中，其CCP油炸操作的监控对象和方法是：（） 在油炸鸡腿的HACCP计划中，其CCP油炸操作的监控对象和方法是（） 将HACCP计划表标识在对应的CCP工段上，这可以提醒监控人员始终保持警惕，但此时，应注意，如公司HACCP计划发生变更时，应及时（）CCP标识牌 危害分析与关键控制点（HACCP）的基本概念 HACCP的中文释义是：危害分析与关键控制点。（） HACCP计划危害识别应考虑 阐述1.某水产品加工企业按照CAC《HACCP体系及其应用准则》的要求建立了HACCP体系，HACCP小组经过生产过程的危害分析，确立了原料验收.蒸煮.金属探测共3个CCP点。其中CCP2点蒸煮的关键限值设定为“蒸汽温度100℃，蒸煮7分钟，产品中心温度≥70℃，保持至少1分钟”，CCP2点的监控程序中监控的是“蒸汽温度和时间.产品中心温度和保持时间”。审核组在审核CCP2点监控记录表时，发现监控 危害分析及关键控制点（HACCP）具有的显著特点（） 控制措施是通过HACCP计划对食品安全危害的管理措施. 同一危害可以由HACCP计划和操作性前提方案共同来控制 HACCP计划是用以消除、防止或降低来自产品且通过危害分析确定的所有食品安全危害。 HACCP计划中的显著性危害的特点体现在：（） 某集团生产同一产品的不同分厂，其CCP数目和HACCP计划可能不同。 常作为控制生物性危害的CCP是（） 确定关键控制点(CCP)的重要因素之一是 下列不是食品安全HACCP计划中关注的三大危害是（） HACCP12个步骤包括组成HACCP小组、产品描述、（）、制定流程图、流程图的现场确认、列出与各步骤有关的所有潜在危害，进行危害分析，并对识别的危害考虑控制的措施、确定关键控制点、（）、（）、（）、建立验证程序、建立文件和记录保持系统 在质量统计控制图中，若某个点超出了控制界限，就说明工序处于(　　)。