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食品加工处理区域布局的要求包括()。
多选题
食品加工处理区域布局的要求包括()。
A. 按照原料进入
B. 宜为生进熟出的单一流向,并应防止在存放
C. 出菜与进原料的通道和出入口宜分开设置
D. 出菜与回收使用后餐饮具的通道和出入口宜分开设置
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食品加工流程应当怎样布局才符合卫生规范?
加工经营场所包括()。1、食品处理区 2、非食品处理区 3、就餐场所 4、仓库
食品加工厂区布局应满足生产工艺和质量卫生要求;()均应杜绝交叉污染。
食品加工厂区布局应满足生产工艺和质量卫生要求;均应杜绝交叉污染
区域布局分析包括()。
餐饮服务场所指与食品加工制作、供应直接或间接相关的区域,包括()
各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局,并能防止食品在存放、操作中产生交叉污染()
食品销售场所生食区域和熟食区域分开,待加工食品区域与直接入口食品区域分开,经营水产品的区域与其他食品经营区域分开,防止交叉污染。
食品生产加工场所及其周围环境平面图、食品生产加工场所各功能区间布局平面图、工艺设备布局图应当按比例标注()
不可以带入食品加工区域的物品包括1.()2.()3.()
不可以带入食品加工区域的物品包括1.()2.()3.()
食品加工人员进入作业区域应规范穿着洁净的工作服,并按要求()、消毒
非操作人员(如食品安全管理员)进入食品加工区域,应按操作人员要求穿戴工作衣帽。
非食品处理区是指()等非直接处理食品的区域。
非食品处理区是指()等非直接处理食品的区域()
关于烧烤食品的加工操作要求,以下表述正确的包括()。
()不可以带入食品的加工和销售区域
进入食品加工区域的员工应穿戴()
进入食品加工区域的员工应戴()
食品处理区应按照__的流程合理布局()
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