生理后熟

什么是后熟作用？ 需要冷冻（藏）的熟制半成品或成品，应在熟制后（）冷却 （名词解析）种子的后熟作用 屠宰以后的肉品经“后熟产酸”处理可杀死屠宰以后的肉品经“后熟产酸”处理可杀死（） 需要 的熟制品,应尽快 后再 牲畜宰杀后后熟过程与畜肉中有关（） 凡是具有生活力的粮油籽粒，在生理上完成了后熟休眠之后，只要供给足够的水分、适宜的温度和充足的氧气，就能（）。 粮食和油料后熟期的长短，随粮种、品种以及储藏条件的不同而有很大的差异。有的后熟期较长，可达（）。 完成后熟作用的标志是什么？ 需要__的熟制品，应尽快__后再冷藏（） 处于僵直期和后熟期的肉为（） 下列可影响畜肉后熟的因素为（） 畜肉处在僵直和后熟过程中为（） 畜肉处在僵直和后熟过程为新鲜肉。 肉尸后熟的食品卫生意义为（）、（）。 简述后熟作用与水果食用品质的关系？ 低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。 玉米进入乳熟期后养分运输中心是（） 发生后熟作用的草菇仍具有商品价值（） 后熟发酵对哈尔滨风干肠风味没有影响。_