下列可影响畜肉后熟的因素为（）

可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是 可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是（） 可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是 中国大学MOOC: 处在僵直和后熟阶段的畜肉为（ ） 患何种疾病的病畜肉经后熟过程可达到无害化（） 中国大学MOOC: 处在僵直和后熟过程中的畜肉为（ ） 患何种疾病的病畜肉经后熟过程可达到无害化 如何鉴别健康畜肉与病死、毒死畜肉？ 下列畜肉中，（）的脂肪含量最高。 下列畜肉中膻味最重的是（）。 冻畜（禽）肉是指活畜（猪、牛、羊、兔等）、禽（鸡、鸭、鹅等）宰杀、加工后，在冷冻处理的肉（） 处于僵直期和后熟期的肉为（） 冻畜、禽肉是指活畜、禽宰杀加工后，在-18℃及以下冷冻处理的肉（） 下列蛋白质含量最高的畜肉是（） 肉尸后熟的食品卫生意义为（）、（）。 热性的畜肉是（） 对于死畜肉的描述，下列哪项是错误的（） 家畜肉处在僵直和后熟过程为不新鲜肉。 由于禽肉比畜肉有较多的脂肪组织，所以禽肉比畜肉味道更鲜美、脆嫩。 畜肉水分限量指标为（）