下列那个指标是判断油脂的不饱和度的是（）

交换性阳离子饱和度是判断阳离子有效度的指标之一。 不饱和度为（）的丁基橡胶硫化速度最快。 下列动物性油脂中.含不饱和脂肪酸较多的是下列动物性油脂中.含不饱和脂肪酸较多的是（） 中国大学MOOC: 分子的不饱和度即分子的不饱和程度，其数值应是零或者正整数。 油脂的1：1：1是指：: 食用油脂中单不饱和脂肪酸：双不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中脂肪酸：饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：双不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸的比例 脂肪酸按照饱和度不同，分为（）、单不饱和脂肪酸和酸。 用于判断油脂中脂肪酸不饱和程度的特征常数有（） 碘值是衡量油脂质量及纯度的重要指标之一，碘值愈低，表明油脂的分子越不饱和（） 碘值是衡量油脂质量及纯度的重要指标之一，碘值越低，表明油脂的分子越不饱和（） 碘值是衡量油脂质量及纯度的重要指标之一，碘值愈低，表明油脂的分子越不饱和。（） 脂肪酸按其饱和度可分为__________、单不饱和脂肪酸和__________。 含流体饱和度应包括（）饱和度与（）饱和度 富含单不饱和脂肪酸的油脂是 组成油脂的脂肪酸碳链长、饱和度高，则该油脂的熔点就低。() 下列哪些油脂中不饱和脂肪酸含量较高 ( ) 随着丁基橡胶不饱和度的增大，其耐臭氧性亦随之提高（） 碘值越小，油脂的不饱和程度越大。 含不饱和碳链的油脂易（　　）。 油脂会因不饱和脂肪__而酸败（） 含油饱和度、含水饱和度常用表示（）