碘值越小，油脂的不饱和程度越大。

油脂的不饱和度程度可以用判断（） 碘值是衡量脂类化合物不饱和程度的重要参数。当某种脂的碘值在100～130之间时，这种脂属于（） 碘值是评价喷气燃料（）的指标，主要用来测定油品中的不饱和烃含量，碘值越大，表明含不饱和烃越（），其贮存安定性越（），贮存时与空气中氧气作用生成深色胶质和沉渣的倾向越（）。 用于判断油脂中脂肪酸不饱和程度的特征常数有（） 油脂的1：1：1是指：: 食用油脂中单不饱和脂肪酸：双不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中脂肪酸：饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：双不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸的比例 碘值越小表明油脂的不饱合度越高，越易氧化（） 脂肪酸的不饱和程度及它在不同油脂中的含量直接影响到油脂的熔点 含不饱和碳链的油脂易（　　）。 油脂会因不饱和脂肪__而酸败（） 富含单不饱和脂肪酸的油脂是 下列动物性油脂中.含不饱和脂肪酸较多的是下列动物性油脂中.含不饱和脂肪酸较多的是（） 中国大学MOOC: 下列指标中可以用来判断油脂中脂肪酸不饱和程度的是 下列哪些油脂中不饱和脂肪酸含量较高 ( ) 湿空气相对湿度越小，湿空气偏离饱和程度越近，干燥能力越大。() 标准差越小，表示离散程度越小，风险越大；反之离散程度越大，风险越小。 标准差越小，表示离散程度越小，风险越大；反之离散程度越大，风险越小（） 油脂加工过程中的氢化反应会使多不饱和脂肪酸增多而单不饱和脂肪酸减少。（） 油脂加工过程中的氢化反应会使多不饱和脂肪酸增多而单不饱和脂肪酸减少。 （ ） 油脂加工过程中的氢化反应会使多不饱和脂肪酸增多而单不饱和脂肪酸减少。（）   下列那个指标是判断油脂的不饱和度的是（）