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航班上的冷链食品宜冷藏储存,食品表面温度应低于()
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航班上的冷链食品宜冷藏储存,食品表面温度应低于()
A. 5℃
B. 10℃
C. 15℃
D. 20℃
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冷藏食品绝对的冷链运输叫做冷链的无缝连接()
冷链食品储存库按存储温度分为冷藏库和冷冻库,冷冻库库房温度应当达到℃以下;冷藏库库房温度应当达到℃以下()
储存食品应做到四防是()
食品冷藏是指在()温度下储存
冷链的无缝连接是指冷藏食品绝对的冷链运输()
冷冻食品表面温度不宜高于()
用冰箱储存食品应注意哪些问题
用冰箱储存食品应注意哪些问题
干熄焦烘炉时冷焦表面温度应低于400℃()
冷藏冷冻食品脱离冷链的时间必须小于()
冷藏储存温度应低于()
中心温度是指块状或有容器存放的液态食品或食品原料的表面温度。
食品冷藏链的完整概念应包含( )。
《食品安全法》对食品经营者储存食品有什么规定?
下列冷藏贮存食品的方式哪种是错误的()
抽查测量上车冷链盒饭的表面温度应符合0-10℃标准要求()
冷(热)链盒饭上车时必须严格验收,检查食品外包装,检测食品中心温度。冷链盒饭中心温度高于10℃、热链盒饭中心温度低于60℃或外包装破损,餐售班组应拒收退回,并追究供餐单位责任()
冷藏食品应保存于温度()
对回程餐/多程餐中的冷链食品,严格控制食品储存温度和时间,确保在__内为旅客供餐()
冷藏贮存指温度在0℃—29℃条件下用冰冻柜或低温冷库贮存食品。
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