高于冰点时，影响水分活度Aw的因素有（）

Aw对油脂氧化速率的影响：Aw为 ① 左右氧化速率最高，为 ② 左右氧化速率最低，当Aw在0~0.33范围内，随着水分活度降低，氧化速率 ③（） 结合水是指食品的非水成分与水通过（）结合的水；水分活度AW=（）。结合水含量越高，水分活度就越（） 影响水煤浆浓度的因素有（）。 影响水煤浆特性的因素有（） 影响水泥强度的因素有（） 影响水体环境的因素有（） 食品的含水量越高，则AW（水分活度）越趋向于0（） 食品的含水量一定时，温度愈高，水分活度Aw愈小（） 影响水氯化消毒效果的因素有（）。 影响水表性能的因素有哪些？ 影响水泥凝结硬化的因素有（ ?）。 影响水氯化消毒效果的因素有（） 影响水动力特性的因素有哪些？ 影响水带压力损失的因素有（）。 影响水泥凝结时间的因素有（） 影响水库塌岸的因素有（）。 影响水煤浆气化的因素有哪些？ 影响水草生长的因素有哪些 影响水泵安装高程的因素有（） 影响水泥安定性因素有__？（）