巧克力诞生之初是一种用可可粉、发酵的玉米糊和小辣椒等搅和在一起制成的、苦涩辛辣而多泡沫的糊状汁液,被称为糟克力。

可可粉 摩卡打制使用（）勺，超大，大，中杯分别勺取（）勺巧克力可可粉 可可粉是用可可豆经烘烤、细磨、，再经精磨而成（） 钙镁咀嚼片中添加了天然的可可粉，可可粉的作用是（）。 巧克力是指以可可制品（可可脂、可可块或可可液块/巧克力浆、可可油饼、可可粉）和（或）白砂糖为主要原料，添加或不添加__、__，经特定工艺制成的在常温下保持__或__状态的食品 使用8克可可粉制作热可可 （）无味可可粉可与面粉混合制作蛋糕、面包、饼干,还能与黄油一起调制巧克力黄油酱。 制作巧克力少司时，有时会加入少量的可可粉，这是为了使制品（） 无味可可粉一般不用于( )。 可可制品是包括：可可液块、可可粉、可可脂的三个申证单元（） 代可可脂巧克力：以白砂糖、代可可脂等为主要原料（按原始配料计算，代可可脂添加量超过__，添加或不添加可可制品（可可脂、可可块或可可液块／巧克力浆、可可油饼、可可粉）、乳制品及食品添加剂，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态，并具有巧克力风味和性状的食品 制作蛋糕使用未经碱处理过的可可粉时，应以部分小苏打代替发粉，其用量为可可粉用量之（） 在西式甜点制作及装饰时,经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、糖粉、可可粉、果仁碎、鲜水果丁及各式甜汁等（） 含糖或其他甜物质的可可粉 未加糖或其他甜物质的可可粉 可可粉用于装饰原料时，主要以_为主（） 甜可可粉多用于面坯的辅料（） 在西式甜点制作及装饰时,经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、( )、可可粉、果仁碎、鲜水果丁及各式甜汁等。 在西式甜点制作及装饰时,经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、（）、可可粉,果仁碎鲜水果丁及各式甜汁等 无味可可粉主要用于制品的装饰原料（）