派菜时，第一次派完菜肴后，盘中最好剩下（）的菜肴，以示菜肴的丰盛。

以下菜是江苏菜的代表菜肴的是（）。 在以下菜肴中，属于苏菜的有（） 在以下菜肴中，属于苏菜的有（）。 服务员将每道菜分完后，盘中可剩余（）的菜肴。 在以下菜肴中，属于苏菜的有(    )。 以下菜肴不属于配有主辅料菜肴的是（）。 下列哪个菜肴是俄式菜典型的代表菜肴（） 下列哪个菜肴是美式菜典型的代表菜肴（） 菜肴原料经着衣处理后，可改善菜品的（），丰富菜肴的质地 以下菜肴中，属于粤菜的有（） 以下菜肴中，属于川菜的有（）。 以下菜肴中，属于粤菜的有（）。 菜肴口味是中国菜肴第一评分标准，是菜肴的（）所在。 下列哪个菜肴是德式菜典型的代表菜肴（） 一次性调味菜肴的调味，只需在烹制前、烹制中或烹制后一次就能完成菜肴调味的方法。（） 下列选项中哪个菜肴是英式菜典型的代表菜肴（） 在以下菜肴中，属于鲁菜的有（）。 菜肴所配菜盘的大小以菜肴（）为合适。 热菜配菜中菜肴的质是指一个菜肴构成的质感（） 菜肴所配菜盘的大小以菜肴（C）为合适（）