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法式面包的表皮之所以能够形成脆皮,是其原料配方中含有大量的水分和__整形后发酵时间充分的缘故()
单选题
法式面包的表皮之所以能够形成脆皮,是其原料配方中含有大量的水分和__整形后发酵时间充分的缘故()
A. 鸡蛋
B. 油脂
C. 糖
D. 酵母
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