肉丸类产品保温过程中水份会蒸发，及时加入热水，保持汤汁水位达到分隔板顶部（使产品平行或高出锅边缘） ，汤汁几小时更换一次（）

制作奶汤时应保持汤汁（） 系统正常运行过程中煤粉水份增加会导致（） 烧结过程水份的迁移，包括水份的蒸发和（）。 在制汤过程中，可以加入的调料有（） 在制汤过程中，可以加入的调料有（）。 虾煲：烧制过程中需加入多少土豆汤（） 干燥是脱水过程的最后阶段，它是根据加热蒸发的原理来减少产品中的水份。 干燥是脱水过程的最后阶段，它是根据加热蒸发的原理来减少产品中的水份（） 牛蛙煲：烧制过程中需加入土豆汤多少（） 火锅汤汁中，有害物质（）会浓缩。 制冷剂在蒸发器内吸热蒸发的过程中，其蒸发（）始终保持不变。 制冷剂在蒸发器内蒸发过程中，（）温度始终保持不变。 岳西茯苓是安庆特产之一。鲜茯苓切片后放在阳光下晾晒，在此过程中是通过________      　 的方式使茯苓中的水份温度升高，加快了水份的蒸发。 镀铬工艺为加温作业，水分蒸发较快，在生产过程中，应及时补充水，以保持镀液的稳定性。 鲜肉丸汤的主材料肉是（） 在加热过程中导致汤汁颜色增白的主要原因是（）。 汽油在使用过程中，保持不被蒸发损失的性能称为（）。 制汤时若过早地加入食盐，会使汤汁溶液渗透压减小，加快原料中蛋白质的分解，从而增加汤汁的滋味。 烟丝在膨胀过程中，水份将变成（）%。 C-1501热水蒸发塔需加入适量碱液（）