当pH值低于蛋白质的等电点时，金属阳离子与蛋白质分子中带负电荷的羧基形成不溶性盐而沉淀。

蛋白质在水溶液中具有两性电离特性,当缓冲液pH与蛋白质等电点(PI)相当时蛋白质 蛋白质在等电点时,蛋白质分子不带电荷,呈电中性 将蛋白质溶液的PH调节到等于蛋白质的等电点时则 使用重金属盐沉淀蛋白质时，其等电点要高于蛋白质的等电点。 使用重金属盐沉淀蛋白质时，其等电点要高于蛋白质的等电点（） 中国大学MOOC: 离子交换柱层析分离蛋白质，等电点小于缓冲液pH值的蛋白质带负电。 中国大学MOOC: 当溶液的pH值为蛋白质的等电点时，蛋白质溶解度最____（填“大”或“小”）。 阳离子蛋白质是()。 在等电点pH时，蛋白质-蛋白质相互作用增强，所以蛋白质与水的相互作用最弱，也就是水合作用最小。 将蛋白质溶液的pH值调节到其等电点时 将蛋白质溶液的pH值调节到其等电点时（） 蛋白质在水溶液中具有两性电离特性，当缓冲液pH与蛋白质等电点（PI）相当时蛋白（）。 蛋白质溶液pH值处于等电点，溶解度最小。 蛋白质溶液pH值处于等电点，溶解度最小（） 蛋白质溶液的pH 值处于等电点时，溶解度最小（） 当pH在等电点pI时，蛋白质的水合作用最小。 酸性染料染蛋白质纤维时，当染浴PH值低于羊毛等电点时，电解质加入起（） 反胶团萃取若选用阴离子型表面活性剂，当水相中pH蛋白质等电点时，蛋白质易溶于反胶团中 将蛋白质溶液pH值调节到其等电点时的效应是 处于等电状态的蛋白质溶液中，蛋白质分子解离状态可为()。