某高压锅的锅盖面积是450cm2，当锅内的水沸腾时，测得锅内水蒸气的压强是1.2标准大气压。请解答下列问题(1)锅内水的温度是低于还是高于100℃?(2)求水蒸气对锅盖的压力。

使用高压锅时要保证食物不超过锅容量的（） 高压锅灭菌的温度是（） 生活中常把碗放在大锅内煮食物，碗与锅底不接触，当锅内的水沸腾时，碗里的汤将 家用高压锅密封性良好，用它煮食物时，水蒸气不易外泄，从而增大了锅内气压，提高了水的       ，若锅内气压最大为两个标准大气压，锅盖半径0.1m,设计产品时，锅盖与锅之间能承受的拉力应不小于________N(1个标准大气压为105Pa，不计锅盖重力)。   、压力锅盖的面积约为0.05m2，若锅内气压为1.2个标准大气压，则锅盖所受锅内气体的压力为        N。  在高山上煮食物，如果用我们平常所看到的锅，则食物不会熟，而要用高压锅，请说说高压锅的原理？ 用高压锅煮食物时，锅内水的温度在升高的过程中，水的内能随之增加；因为高压锅良好的密封性，使水蒸气不易外泄而增大了锅内气压，提高了水的       ，从而提高水温，  2014年，一户赵姓人家在为家中老人祝寿时，高压锅突然爆炸，儿媳妇被锅盖击中头部，抢救无效死亡。据负责高压锅质量检测的专家鉴定，高压锅爆炸的直接原因是高压锅的设计有问题，导致锅盖上的排气孔堵塞。由于高压锅的生产厂家距离遥远，赵家要求出售此高压锅的商场承担损害民事赔偿责任。但商场声称缺陷不是由自己造成的，而且商场在出售这种高压锅(尚处于试销期)的时候已与买方签订有一份合同，约定如果产品存在质量问题，商场负责退货，并双倍返还货款，因而商场只承担双倍返还货款的违约责任。根据上述材料，同答卜列问题：(1)赵家可否向该商场请求承担责任?为什么?(2)赵家可以请求违约责任还是侵权赔偿责任? 李某在宏达超市购买了一个高压锅，拿回家使用时，高压锅爆炸，将李某的脸部及手部炸伤。后得知该高压锅是风华企业生产，经利通公司运输到宏达超市，对李某的损失，下列说法正确的有（ ）。 使用高压锅煮饭时，饭容易熟，为什么? 家用不锈钢制高压锅 有一种炊具叫“高压锅”．“高压锅”中的“压”字的含义指的是　　　　　　（选填“压强”或“压力”）；“高压锅”能更快地煮熟食物，不仅节约了时间，更节约了能源．“高压锅”能更快煮熟食物是利用了“气压增大，沸点　　　　　　”的原理（选填“升高”、“降低”或“不变”） 使用高压锅时要先放气再打开锅盖，否则有可能引发爆炸。从流程的角度出发，下列观点错误的是()   使用高压锅时要先放气再打开锅盖，否则有可能引发爆炸。从流程的角度来说，下列观点错误的是（） 使用高压锅时要先放气再打开锅盖，否则有可能引发爆炸。从流程的角度出发，下列观点错误的是()   使用高压锅灭菌时，打开排气阀的目的是（）。 使用高压锅灭菌时，打开排汽阀的目的是（） 用高压锅煮食物时，锅内水的温度在升高的过程中，水的内能随之     ；因为高压锅良好的密封性，使水蒸气不易外泄而增大了锅内气压，提高了水的       ，从而提高水温，所以容易煮熟食物。 高压锅密封性能良好，用它煮食物时，水蒸汽不易外泄，从而     了锅内的压强（填“增大”或“减小”），使锅内水的沸点      （填“升高”或“降低”）。  使用高压锅时要先放汽再开锅盖，否则有可能引发爆炸。由此从流程的角度来说，下列观点错误的是()