多选题

方太蒸箱背部蒸汽及110℃高温蒸的缺点有()

A. 背部产生蒸汽,靠近背部的食物先熟,靠近门板的食物后熟,加热不均匀
B. 蒸汽背部产生,违背蒸汽垂直运动规律
C. 110℃高温蒸,虽然很多难熟的食物能迅速蒸熟,但大部分营养被破坏
D. 110℃高温蒸,实际应用次数不多,用处不大

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连续蒸煮类型及优缺点 关于惠而浦蒸箱智能再生蒸汽节水高效的优点,表述正确的有() ()是通过把被蒸物体加热,利用被蒸物在高温时的饱和蒸汽压来进行薄膜沉积的。 蒸捏:在搅拌蒸捏机中先加水调和米粉,再开蒸汽蒸料捏和,110℃下约_(),使米粉糊化,水分含量可达40%~45% 两箱全蒸烤烹饪机是怎样实现温度高,蒸汽足,达到“旺火速蒸”的好效果的() 蒸汽消毒法是将洗刷干净的茶水具和酒具等放在蒸汽箱中,蒸()分钟。 用蒸汽蒸煮油罐过程中要经常检查蒸罐情况,控制好进罐蒸汽流量和蒸煮温度,防止超温。 混凝土板构件蒸养制定养护制度:蒸养最高温度不超过( )℃。 蒸吹时所用蒸汽为()。 汽蒸罐内可通入高压蒸汽进行预汽蒸,软化料片。 配送到的菜团子,重量约为()g,需要蒸箱蒸制()分钟 下列对于灶蒸烤蒸箱功能方面的描述正确的是() 蒸的种类一般有清蒸、粉蒸、汽锅蒸、加粉汁蒸、酿蒸和()等多种。 蒸煮系统开蒸汽应注意()。 在蒸青过程中,蒸汽压大,温度高,在“高温短时”内完成的蒸叶质量较好,特别是色泽和香味均可得到保证。() 老板电器嵌入式蒸烤一体机高温蒸模式最高可达多少() 进入D501内部的汽蒸用蒸汽有3股() 电蒸箱的内腔温度,在蒸汽与发热管作用下,能达到()摄氏度 蒸氨塔中通入的蒸汽是()。 以下适合安装高温蒸养预制陶粒混凝土墙板的部位有()
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