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下述哪种食物搭配,有可能更显著地提高蛋白质的利用率()
单选题
下述哪种食物搭配,有可能更显著地提高蛋白质的利用率()
A. 玉米和小麦粉
B. 猪肉和羊肉
C. 小麦粉和大米
D. 牛肉和小麦粉
E. 以上均不能
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评价食物蛋白质利用率常用的指标包括()。
评价食物蛋白质利用率常用的指标有()。
蛋白质的净利用率是指蛋白质的净利用率是指()
蛋白质利用率
衡量食物蛋白质利用率的指标常用的有
衡量食物蛋白质利用率的指标常用的有
蛋白质净利用率()
蛋白质净利用率
蛋白质净利用率( )
蛋白质净利用率( )。
反映食物蛋白质构成和利用率关系的指标是()
蛋白质互补是指两种或两种以上食物蛋白质混合食用,其中所含有的必需氨基酸取长补短,相互补充,达到较好的比例,从而提高蛋白质利用率。( )
蛋白质净利用率(NPU)
蛋白质利用率表达为()
以下食物中的蛋白质生物利用率最高的是
以下对食物蛋白质利用率的叙述,哪项是正确的
评价食物蛋白质的质量,常以消化率、生物学价值(BV)、蛋白质净利用率(NPU)、蛋白质效价比值等为指标。以下哪种食物蛋白质的消化率最低()
蛋白质净利用率等于蛋白质消化率乘以蛋白质的
蛋白质净利用率等于蛋白质的消化率。
下列指标中,不用作食物蛋白质利用率评价的指标是()
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