为去除蔬菜中可能含有的农药，烹调前再经烫泡（）分钟。

竹笋含有较多的（），影响人体对钙的吸收，烹调前应进行焯水处理，使其去除 在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙的因素是（）。 为何蔬菜在冻结前要进行烫漂？如何掌握烫漂的时间？ 为确保蔬菜烫漂的效果，蔬菜烫漂后（） 用清水长时间浸泡蔬菜一定能将其表面的农药去除掉。 为了有效去除蔬菜上残留的农药，蔬菜洗净后，至少还需要用清水浸泡多长时间？（） 菠菜不仅含有大量的β-胡萝卜素，也是维生素B。叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )。 买回来的蔬菜，先用水浸泡一段时间，这样可以去除大部分蔬菜上残留的农药（） 菠菜不仅含有大量的胡萝b素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是(　　)。 菠菜不仅含有大量的β 胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是： 菠菜不仅含有大量的β-胡萝卜素，也是维生素B₆、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是（）。 蔬菜水果浸泡十分钟，主要是为了去除（） 蔬菜水果浸泡十分钟，主要是为了去除( ) 大部分蔬菜及一些含有血污或有腥、膻、臊气味的动物性原料，烹调前都需进行焯水（） 蔬菜水果中不含有蔬菜水果中不含有（） 简述如何烹调蔬菜，使之保存蔬菜中的维生素 简述如何烹调蔬菜，使之保存蔬菜中的维生素 农药残留是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒代谢物、分解和杂质等。去除蔬菜水果农药残留的方法有（） 加热烹调可降低蔬菜的营养价值，烹调蔬菜的正确方法是（） 蔬菜农药残留快速检测中主要检测哪些农药？