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制作什锦干果蜂蜜馅时,首先将各种干果、糖等加热,然后放人柠檬皮、柠檬汁等,待锅内温度下降到70C以下后,加入__拌匀即可()
单选题
制作什锦干果蜂蜜馅时,首先将各种干果、糖等加热,然后放人柠檬皮、柠檬汁等,待锅内温度下降到70C以下后,加入__拌匀即可()
A. 低度甜酒
B. 蜂蜜
C. 鸡蛋
D. 牛奶
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干果类是指()等果实。
干果的主要品种有()、()、()、()、()、()、()、()等。
果品包括鲜果,干果和()等
干果的主要品种有()、()、()、()、()、()、()、()等
成熟后的干果类馅料的馅心组织细腻,切开后( ),不应有任何汁液或馅心流出来。
成熟后的干果类馅心应组织细腻,切开后切口整齐,允许有少量的汁液或馅心流出来()
其他干果
下列干果中属于世界四大干果之一的是( )。
豆沙馅的制作。先将红小豆挑选干净,洗净后放在()左右的温水中浸泡1-2h。
翅果油树干果
在西点制作中,通常情况下()都归入了干果类。
()木司的品种很多,有各种水果木司、干果木司、巧克力木司、黄油木司等。
木司的品种很多,有各种水果木司、干果木司、巧克力木司、黄油木司等()
下列属于干果的是 _____________ 。
按果皮的质地不同,可分为肉质果和干果,其中下列何者是属于干果()
素有“干果之王”美誉的是()
属于干果类原料的是()。
腰果是世界( )干果之一。
红枣属于坚果类果品,属于干果()
干果类花木种子采收须在()时期。
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