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加入酸性物质使食品酸度增加,可以使细菌生长缓慢()
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加入酸性物质使食品酸度增加,可以使细菌生长缓慢()
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为使食品增色或调色而加入的物质是()。
下列细菌生长最为缓慢的是()
下列细菌生长最为缓慢的是
固有酸度来源于牛乳中的()等酸性物质。
固有酸度来源于牛乳中的哪些酸性物质()
酸度是指水中能和氢氧根发生中和反应的酸性物质的总量,这些酸性物质是()。
固有酸度来源于牛乳中的(),()及()等酸性物质;发酵酸度来源于牛乳中(),分解()产生的酸度
蔬菜和水果中的酸味物质是有机酸,在人体内经代谢生成酸性物质,使体液相对呈弱酸性,所以称为酸性食品。
蔬菜和水果中的酸味物质是有机酸,在人体内经代谢生成酸性物质,使体液相对呈弱酸性,所以称为酸性食品。
蔬菜和水果中的酸味物质是有机酸,在人体内经代谢生成酸性物质,使体液相对呈弱酸性,所以称为酸性食品()
在酸性条件下生长良好的细菌是()
痰标本在细菌分离培养前,一般加入何种物质使痰均质化
细菌生长活动开始加强,但数目不见增加,是细菌生长的()时期。
细菌、病毒都可在食品中生长繁殖。
()葡萄经常被加入到梅洛(Merlot)以增加丹宁和酸度
细菌、放线菌适宜在微酸性条件下生长。
可以使用食品级色素增加农产品的色泽。
食品添加剂的种类中,可以使肉以及肉制品中呈色物质作用,使之在食品加工,保存等过程中不致分解,破坏,呈现良好色泽的物质是()
向氨水中加入少量下列物质,使氨水pH值增加最多的是( )。
配制硫代硫酸钠溶液时,加入0.2g碳酸钠。为了使溶液保持()抑制细菌生长。
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