蔬菜和水果中的酸味物质是有机酸，在人体内经代谢生成酸性物质，使体液相对呈弱酸性，所以称为酸性食品（）

水果中含有较多的有机酸，琥珀酸是水果中特有的。 水果中含有较多的有机酸，琥珀酸是水果中特有的（） 水果中主要含有哪些有机酸？ 人体内嘌呤核苷酸分解代谢的主要终产物是人体内嘌呤核苷酸分解代谢的主要终产物是（） 体内经代谢转变生成牛磺酸的氨基酸是 水果和蔬菜的主要化学组成有：水、碳水化合物、（）、有机酸、维生素、矿物质等 有机酸中，其口味特征为酸味较重，入口带甜，是（）。 体内经代谢可转变生成牛磺酸的氨基酸是（　　）。 以下对水果中的有机酸描述错误的是（） 油脂在人体内水解最终生成高级脂肪酸和（）   体内经代谢可转变生成牛磺酸的氨基酸的是（） 在体内经代谢转变可生成牛磺酸的氨基酸是 水果可以解酒，是因为水果中含有有机酸。 水果中的有机酸主要有哪些作用？ 水果中的有机酸主要有哪些作用？ 柠檬酸循环是人体内糖、脂肪和氨基酸代谢相联系的途径。（???） 在pH相同时，无机酸的酸味一般大于有机酸。 人体内氨基酸代谢库中游离的氨基酸的主要去路是（） 人体内氨基酸代谢库中游离的氨基酸的主要去路是（） 人体内氨基酸代谢库中游离的氨基酸的主要去路是（）