热门试题
原料的水份大小对配料（）影响。
原料奶中水份的含量约是（）。
原料煤中水份对操作有何影响？
原料煤水份增大，炼焦耗热量增加（）
《餐饮服务食品安全操作规范》对原料贮存有何要求？
专用设备的入库、贮存和出库均应执行《开票子系统服务规范细则》中相应要求，并填写《专用设备入库单》和《专用设备出库单》，同时要登记（）。
兼香型白酒的生产原料是小麦、高粱和大米（）
茅台酒以高粱为原料，用小麦制曲。（)
贮存原料的仓库，（）指定专人负责、盛放各种原材料的容器要加盖密封
影响茶叶品质的贮存环境因素包括水份、温度、氧气、光线、时间（）
钢中[H]主要来自原料带入的水份（）
要重点加强口高粱大麦等高风险产品的生物毒素检测，检测频次，散装粮食不得低于__，集装箱粮食不低于（）
高粱淀粉含量最低要达到（）
简述原料贮存的目的
香料厨房原料贮存层包括原料贮存罐，熬糖罐及称重罐，它是定量固体原料并配制成待用原料及液体原料暂存的地方（）
香料厨房所有原料从原料贮存罐，流至原料称重罐计量后，由气动隔膜泵输送至（）贮存层。
白酒生产常用的辅助原料有（)、稻壳、小米糠和高粱壳。
泸州老窖特曲以糯高粱为原料，用小麦制曲。（)
接受原料入库堆放前，主要应掌握原料（）。
件装原料贮存，据原料理化性质，可露天贮存也可在仓库贮存，并分区存放，设立鲜明标志，并备有防雨措施（）
