发酵作用是的生物氧化作用

细菌代谢所需能量主要是以生物氧化作用而获得的（） 氧化作用属于引起烹饪原料质量变化因素中的生物因素（） 空气引起的氧化作用是导致烹饪原料( )的主要因素。 对硫磷农药体内转化、经氧化作用可以使产物对硫磷农药体内转化、经氧化作用可以使产物（） 烹饪原料在加热过程中会发生物理和化学变化，主要的有（）作用、凝固作用、（）作用、酯化作用、氧化作用等。 具有抗氧化作用的药物是（） 具有抗氧化作用的元素为（） 下列哪个药物具有抗氧化作用（） 具有抗氧化作用的药物是 具有抗氧化作用的药物是（）。 干扰酒精氧化作用的药物是（） 有抗氧化作用的药物是 具有氧化作用的药物是 具有抗氧化作用的药物是 不饱和脂肪酸含量丰富的生物膜抗氧化作用强（） 化能自养微生物的生物氧化作用有哪几种形式？请分别简述。 大豆中具有抗氧化作用的是（） 使用具有氧化作用的药物（） 下列具有抗氧化作用的药物是( ) 具有抗氧化作用的营养素有