甲鱼宰杀后，宜（）下锅，然后在逐渐加热。

鲜活原料宰杀后，在-18℃～-15℃的环境下冷冻保存不超过（）天为宜 正常猪肉的pH值，活体时为7.0左右，宰杀后逐渐降低，24小时后达到5.3-5.7左右。() 琼脂在水中加热后逐渐溶解，冷却后可（）。 脆皮炸原料用180℃的油温下锅定型、定色、然后降低油温浸炸，热后要升高油温才出锅。 脆皮炸原料用180℃的油温下锅定型、定色、然后降低油温浸炸，热后要升高油温才出锅（） 宰杀家禽前先给它灌喝什么宰杀后拔毛时就会既快又干净？（） 宰杀家禽前先给它灌喝什么，宰杀后拔毛时就会既快又干净？（）   甲鱼产卵场沙子的湿度以手捏成团松手即散为宜。 宰杀活禽的步骤和方法是割（）放血、煺毛、开腹取内脏，然后洗涤。 南京板鸭宰杀 分为口腔宰杀和颈部宰杀两种，以颈部宰杀为佳。 牲畜宰杀后后熟过程与畜肉中有关（） 甲鱼的卵为形，约，受精的甲鱼卵特点是。 直接加入三氯化铁试液不显色，但加热后可逐渐显色 宰杀鸽子的方法有（）宰杀法和浸水淹死宰杀法 牛蛙宰杀后冷藏保存，保质期为（） 淮安朱桥甲鱼馆擅烹此菜，并利用甲鱼的不同部位作主料，开发成了甲鱼系列菜肴的宴席（） 燃料油出电加热器后，依次进（）、（）、（）、（），然后进火嘴。 燃料油出电加热器后，依次进（）、（）、（）、（），然后进火嘴 轴承加热器加热轴承零件至设定温度后，一般宜保温（） 轴承加热器加热轴承零件至设定温度后，一般宜保温（）