热门试题
为客人提供斟酒服务时应随时留意客人是否需要添加酒，少于__杯应主动为客人添酒（）
消毒后的茶杯放入茶杯架时，应杯口朝下，杯柄朝外，手不能触及杯口。（ ）
柱的杯口平线一般约低于杯口标高5cm。
斟酒服务时酒瓶不碰杯口，相距应为（）厘米。
白葡萄酒的斟酒量为_______杯。
白葡萄酒的斟酒量为（ ）杯
滴定时，应使滴定管尖部分插入锥形瓶口（或烧杯口）下3～4cm处（）
滴定时，应使滴定管尖部插入锥形瓶瓶口（或烧杯口）下3～4cm处（）
宴会敬酒时，杯口要低于对方杯口。
给长辈敬酒时，敬酒时，杯口不能低于对方杯口。
斟酒时，服务员站在客人的右边后侧，面向客人，将右臂伸出进行斟倒，瓶口与杯口保持（）厘米的距离，红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可；白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的（）；白兰地酒则斟至酒杯（）。每斟一杯换一个位置，不允许在同一位置给左右客人斟酒。
大拇指分开至与其他四指成90°，其他四指并拢，握住瓶身的中部，留出商标位置，而在斟倒时大拇指在上并指向瓶口，手背向外，（）朝向顾客的握瓶手势，适合于徒手斟酒。
敬酒时，自己的杯口要低于对方杯口，以表示尊敬（）
斟酒前，用干净的巾布将瓶口擦净，从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后进行（）。
西服背心眼位距止口（）cm
端直筒玻璃杯时，一手扶杯身，一手托杯底，而且扶杯身的手指应放置在离杯口处，忌直接用手指抓住杯口奉茶
下列关于葡萄的服务操作,正确有:①用手直接拿酒瓶为客人斟酒;②开瓶转动酒瓶;③香槟酒要分两次斟酒;④开瓶后用餐巾擦拭瓶口
切花菊采收时剪口应距地面10cm，切枝长__，10支或20支一束。
西服背心眼位距止口（）cm.
无菌物品存放架应距地面 cm ,距墙壁 cm,距房顶 cm（）
