铬元素通过协同作用和增强（）的作用影响糖类、（）、蛋白质及（）的代谢。

糖类与蛋白质相比，其元素组成不含（）。 糖类与蛋白质相比，其元素组成不含（） 动物性蛋白质和豆类蛋白质应达到蛋白质总量的（）以上。 在等电点pH时，蛋白质-蛋白质相互作用增强，所以蛋白质与水的相互作用最弱，也就是水合作用最小。 谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是（） 豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（） 豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（）。 豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（）。 谷类蛋白质不属于优质蛋白质（） 一般要求动物性蛋白质和豆类蛋白质占膳食蛋白质的（）. 肉类蛋白质包括（） 膳食管理原则中，要求动物性蛋白质及豆类蛋白质应达到蛋白质总量的60%以上。 膳食管理原则中，要求动物性蛋白质及豆类蛋白质应达到蛋白质总量的60%以上（） 蛋类蛋白质含量约为（） 乳类蛋白质主要是（） 其他豆类蛋白质的含量低于大豆蛋白质含量。 在安排膳食时，动物性蛋白质和豆类蛋白质不宜少于所需蛋白质总量的30%-50%。 在安排膳食时，动物性蛋白质和豆类蛋白质不宜少于所需蛋白质总量的30%-50%（） 在学前儿童的膳食配制中，动物性蛋白质及豆类蛋白质不少于每日所需蛋白质总量的()%。   谷类蛋白质中主要是醇溶蛋白和谷蛋白。