对面团影响的两种主要蛋白质是（）

同一物种的两类细胞各产生一种分泌蛋白，组成这两种蛋白质的各种氨基酸含量相等，但排列顺序不同。其原因是参与这两种蛋白质合成的（） 具有酶催化活性的蛋白质按其组成可分为单纯蛋白和结合蛋白两种（） 釉质中的蛋白质主要有以下3种釉质中的蛋白质主要有以下3种（） 为了提高植物性蛋白质的营养价值，往往将两种或两种以上的食物混合食用，从而达到以多补少，提高膳食蛋白质营养价值的目的。这种不同食物间相互补充其必需氨基酸不足的作用称为蛋白质互补作用（） 试比较蛋白质和核酸这两种生物大分子的结构与功能。 维持蛋白质结构稳定的两种共价键为 ，非共价键为 。 以下哪一种蛋白质是完全蛋白质（） 以下哪一种蛋白质是完全蛋白质？ 蛋白质-能量不足对儿童的主要影响是（） 纯碱在遇到酸性的面团中能加速面粉蛋白质的（） 蛋白质-热能营养不良包括（）和（）两种类型。 将两种或两种以上的食物混合食用时，其中的蛋白质所含有的必需氨基酸就可以相互配合、取长补短，使氨基酸比值更接近人体需要的模式，从而提高了混合蛋白质的生理价值。这种作用称为蛋白质的（） 蛋白质参考摄入量受两方面的影响：是,二是蛋白质的质量；而蛋白质供给的热量占膳食总热量的10%-15% 细胞内蛋白质的定向与分拣有共翻译途径和翻译后途径两种机制。下列蛋白质的定向与分拣哪些属于翻译后途径？（　　） 蛋白质颗粒表面的_________和_________是蛋白质亲水胶体稳定的两个主要因素 噪声对蛋白质的影响主要表现为（） 谷类食物中，含量最丰富的两种蛋白质是（）①谷蛋白；②球蛋白；③酪蛋白；④醇溶蛋白 蛋白质水解时,主要破坏蛋白质的（） 蛋白质二级结构最基本的两种类型是（）和（）。 氮是构成蛋白质的主要成分，占蛋白质含量 ( )。