徽州菜以重油、重色、重火功而闻名（）

皖菜向来以烹制山珍野味著称，讲究火功，火大油重，保持原汁原味。 皖菜向来以烹制山珍野味著称，讲究火功，火大油重，保持原汁原味。 安徽菜其口味特色是突出重油、重色和（） 浙菜主要由杭帮菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜和金华菜等地方菜组成。其中温州菜以海鲜入馔为主，烹饪上讲究“二轻一重”，指的是轻盐、轻芡、重刀工（） 浙菜主要由杭帮菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜和金华菜等地方菜组成。其中温州菜以海鲜入馔为主，烹饪上讲究“二轻一重”，指的是轻盐、轻芡、重刀工（） 金华菜以海鲜入馔为主，烹饪上讲究“二轻一重”(轻油、轻芡、重刀工)。 金华菜以海鲜入馔为主，烹饪上讲究“二轻一重”（轻油、轻芡、重刀工）（） 冀东南菜，以保定为代表，是冀菜中最大的流派。其主要特点是选广泛，以山货和白洋淀鱼、虾、蟹为主。重色、口味香、重套汤;讲究明油亮芡、旺油爆汁，烹调方法擅长炒、溜、炸、烹、爆、拔、蒸、炖、烧等。代表特色菜有（） 重质油品，如重油、原油等，密度大，燃烧速率高（） 中国古代,对于女子重德高于重色（） 重质油品,如重油、原油等,密度大,燃烧速率高。( )(易) 词语解释。汉皇重色思倾国，御宇多年求不得。重色：倾国：御宇： 对于黏度大的重质油品计量，如原油、重油、重柴油、燃料油等，多选取用速度式流量计。 对于黏度大的重质油品计量，如原油、重油、重柴油、燃料油等，多选取用速度式流量计（） 按照油品火灾危险性分类标准，轻、重柴油，20号重油属于( )。 下列县城中，徽州菜起源于（）。   宁波菜注重“二轻一重”，温州菜讲究“鲜咸合一”。 宁波菜注重二轻一重，温州菜讲究鲜咸合一（） 宁波菜注重二轻一重，温州菜讲究鲜咸合一（） 山东菜具有调味极重纯正醇浓，以咸鲜为主，擅于制汤和用汤等特点。