冀东南菜，以保定为代表，是冀菜中最大的流派。其主要特点是选广泛，以山货和白洋淀鱼、虾、蟹为主。重色、口味香、重套汤;讲究明油亮芡、旺油爆汁，烹调方法擅长炒、溜、炸、烹、爆、拔、蒸、炖、烧等。代表特色菜有（）

冀菜有三大流派，分别是冀中南派、宫廷塞外派和__________。 仿膳菜的主要特点是什么？ 英式菜的主要特点是口味清淡、油少不腻。 下列各项中，属于冀菜代表菜的有（） 保定著名的驴肉火烧是河北代表菜 焦熘菜的主要特点是：外焦里嫩、色泽金黄、（）、口味酸甜或咸鲜微酸。 下列属于苏菜的主要特点的是（） 西餐菜品的主要特点？ 福州菜的主要特点包括（） 日本菜的主要特点是（）调配适当，色调柔和，摆成各种美丽的图形后，给人以艺术享受。 重庆江湖菜最大特点是什么？ 重庆江湖菜最大特点是什么 焦熘菜的主要特点是：外焦里嫩、色泽金黄、芡汁明亮、口味酸甜或咸鲜微酸。 焦熘菜的主要特点是：质感（）、色泽金黄、芡汁明亮、口味酸甜或咸鲜微酸 焦熘菜的主要特点是：外焦里嫩、色泽金黄、芡汁明亮、口味酸甜或咸鲜微酸（） Usb可移动磁盘的特点是，其主要特点是（） 广域网其主要特点是（ ）。 烩菜的主要成品特点是：汤汁滑利、汤菜交融、汤鲜味美、以鲜咸和酸辣味为主。 根据临床特点，该患者有脓血症征象，其主要特点是根据临床特点，该患者有脓血症征象，其主要特点是（） 湖北的餐饮业以鄂菜为主，川菜、粤菜、淮菜、上海菜为补充的格局。湖北菜简称“（）”，以烹调淡水鱼鲜技艺见长，以“（）”为本，湖北菜系由武汉、荆南、鄂东南、襄郧四大风味流派组成。荆南菜以荆州、宜昌为领衔，是湖北菜的正宗。