泰国传统汤菜有甜辣汤、鱼辣汤、（）汤。

烩菜的主要成品特点是：汤汁滑利、汤菜交融、汤鲜味美、以鲜咸和酸辣味为主。 “木鱼花汤”是俄国菜烹调中的重要调料汤。（ ） 肥牛辣豆腐汤单份热水__ML 基础汤按其制法的不同可分为红色基础汤、布朗基础汤、鱼基础汤三类（） 汤爆是一种不（）烹制汤菜的烹调技法 鱼饼汤卷心菜片__克 胡辣汤是( )的地方特色美食 “胡辣汤”是哪个省份的特色小吃？（） 根据茶汤汤色易变原则，在（）内观察汤色较为准确 “淇水汤汤，渐车帷裳”中“汤”的读音是“shāng”。 基础汤按其制法的不同可分为：白色基础汤、布朗基础汤、鱼基础汤和蔬菜基础汤四类。（） 喜爱吃“辣泡菜”、大酱汤、狗肉的民族是（）。 韩式鱼饼汤热水__ML（） 煨菜的汤汁要求是（）。 餐餐不离汤菜的是（ ） 冬荫功汤是泰国特有的一种汤，其中冬荫是“酸辣”的意思，“功”指的是虾。 冬荫功汤是泰国特有的一种汤，其中冬荫是酸辣的意思，功指的是虾（） 茶汤汤色的红中泛紫多为陈年普洱生茶的正常汤色。 焖、炖、煮类菜品汤汁较多，装盘时汤汁不能超过餐具的（）。 勾芡后，由于淀粉的（）作用，提高了汤汁浓度，使汤菜融和，增加滋味。