如何选择酱油？

产品中使用了酿造酱油，配料表中可以直接标注为“酱油”，不用标示“酿造酱油”（） 从制作方法来分，酱油可分为酿造酱油和配制酱油两种（） 酱油 酱油∶食盐 酱油；食盐。 大豆：酱油 酱油：食品（） 大豆：酱油 酱油：食盐（）   酱油中氨基酸是酱油的主要成分，氨基酸态氮的含量多少直接影响酱油的鲜味程度，是衡量酱油优劣的重要指标。我国规定酱油中氨基酸态氮的含量是（） 酱油中高含量氯丙醇的存在，说明该酱油中掺有 配制酱油中酿造酱油的比例（以全氮计）不得少于（） 在我国，配制酱油是指在产品中添加了（）的酱油 根据《酱油卫生标准》，酱油中的食盐浓度不得低于（） 在我国，配制酱油是指在产品中添加了（）的酱油 酱油是炒菜中常用的调料，以下不是酱油成分的是（） 土佐酱油 浓口酱油 重口酱油 片剂制颗粒时如何选择筛网？压片时如何选择冲头？