脂肪的皂化价及碘价

测得某甘油三酯的皂化价为200，碘价为60。求(1)甘油三酯的平均相对分子质量(2)甘油三酯分子中平均有多少个双键？(KOH的相对分子质量为56，碘的相对原子质量为126.9)。 糖和脂肪的物理热价与生物热价相等，而蛋白质的生物热价小于其物理热价。 脂肪酸败的早期标志是酸价升高。 询价对象及配售对象无须证书，即可直接登录申购平台参与初步询价及累计投标询价。（） 询价对象及配售对象无需证书，即可直接登录申购平台参与初步询价及累计投标询价。(　　) 间接碘量法对植物油中碘价进行测定时，指示剂淀粉溶液应（）。 饲料脂肪酸价大于6时，饲料可以利用 糖、脂肪和蛋白质的热价约为（）千卡 碘价?(亦称碘值)?即是1000g?油脂所吸收的氯化碘或溴化碘换算为碘的克数。() 用碘量法测定二价铜盐时,加入KSCN的作用是。（） 过氧化值和酸价不是脂肪酸败的常用指标。 脂肪乳剂中一般应控制一价阳离子浓度 金生利产品总行基准价、购回价，由那个部门确定及发布（） 根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为（）脂肪酸和（）脂肪酸两大类。 皂化反应得到的高级脂肪酸盐称为肥皂（） 市场指导价、信息价及限价哪一部门发布？ 市场指导价、信息价及限价哪一部门发布 化合价有正价、负价和混合价之分。 Kellner的淀粉价体系定为1Kg淀粉在阉牛体内沉积脂肪（） 所有的脂肪酸，其皂化值与酸值均相等