罐头装罐后应立即排气，形成罐内部分真空和乏氧，减少杀菌时产生的压力，防止罐头变形。

罐式韧炼时，导体装罐抽真空后，须充入（）保护气体 低酸罐头食品在经过加热杀菌后，可以使罐头食品完全灭菌（） 在罐头生产中，装罐时不需要留有顶隙。() 肿瘤组织中形成乏氧细胞群的原因是 肉罐头经消毒杀菌后，基本上可消除（）。 清罐需进入油罐作业时，每隔（）小时对罐内氧含量和可燃气体浓度复测一次，复测不合格时，应立即停止作业。 清罐需进入油罐作业时，每隔（）小时对罐内氧含量和可燃气体浓度复测一次，复测不合格时，应立即停止作业 清罐需进入油罐作业时，每隔 小时对罐内氧含量和可燃气体浓度复测一次，复测不合格时，应立即停止作业（） 燃气泄露时，闻到燃气味道后应立即打开门窗和排气扇，及时通风。 燃气泄露时，闻到燃气味道后应立即打开门窗和排气扇，及时通风（） 关节扭伤后应立即做按摩以减少肿胀、淤血。 关节扭伤后应立即做按摩以减少肿胀、淤血（） 罐头食品的商业杀菌 新槽车首次充装罐内气体含氧量不大于％（） 罐头食品排气的方法有、和 冷冻水系统故障后，现场应立即停止终聚真空系统EG喷淋。（） 当发现真空下降，应立即对照各__及__，确认真空下降后，根据下降速度查明原因 断电蒸发紧急停车应立即破真空（） 软罐头要进行反压杀菌 当发现真空下降，应立即对照各（）及（），确认真空下降后，根据下降速度采取措施。