中央厨房中应设置食品加工专间的是（）

餐饮业所有食品加工场所均应设置在室内。 《中央厨房许可审查规范》规定申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括_____。 粗加工场所应设置1个水池，以便各类食品清洗 粗加工场所应设置2个水池，供各类食品清洗 粗加工场所应设置3个水池，供各类食品清洗 餐饮厨房烹饪加工中的交叉污染，都是由于熟食品与生食品接触所导致的（） 中央厨房可以聘请兼职食品安全管理人员。 中央厨房向餐饮服务单位配送的食品品种要求是（） 烹调师在加工食品中不可以抽烟，但在厨房范围可以抽烟。 避难间应设置（　　）。 《中央厨房许可审查规范》规定申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括1.（）2（）3.（） 《中央厨房许可审查规范》规定申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括1.（）2（）3.（） 钢筋加工地应设置（） 航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所（） 在加工人员更衣室或食品加工区的人员入口处应设置足够数量的洗手设施。 中央厨房凉菜专间面积不小于多少平方米：（） 厨房应设置炉灶、洗涤池、案台、（）等设施或预留位置 设置灶具的厨房应设门并与卧室、起居室等隔开（） 每个卫生间均应设置地漏，其设置位置在易溅水的器具附近地面的最低处。食堂、厨房和公共浴室等排水宜设置网框式地漏。 每个卫生间均应设置地漏，其设置位置在易溅水的器具附近地面的最低处。食堂、厨房和公共浴室等排水宜设置网框式地漏。