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制作一份Espresso,将咖啡粉置于滤碗后应用粉锤()
单选题
制作一份Espresso,将咖啡粉置于滤碗后应用粉锤()
A. 垂直夯压
B. 水平夯压
C. 旋转夯压
D. 斜向夯压
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摩卡壶制作咖啡时,粉碗里的咖啡粉要大力压紧。
使用半自动压力式咖啡机制作一份Espresso,如在20-30秒内冲泡出三盎司咖啡,其口味()
在用粉锤填压咖啡粉时,手臂的肘关节需要呈度角
研磨后的咖啡粉放置时间越短,所制作出的咖啡()。
用法式滤压壶冲泡咖啡采用( )研磨度的咖啡粉。
用摩卡壶制作咖啡前应先用()清洁滤碗。
使用半自动压力式咖啡机制作单份意式浓缩咖啡时的咖啡粉用量要求在()
咖啡豆研磨成粉后,放置48小时再制作咖啡口味较好()
使用半自动压力式咖啡机制作单份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求在14-18g()
使用半自动压力式咖啡机制作单份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求在14-18g()
制作咖啡前,意式咖啡磨豆机粉仓内研磨时间较长的咖啡粉必须先清理掉,避免影响咖啡品质
法压式咖啡制作水与咖啡粉的最佳比例是()
使用半自动压力式咖啡机制作一杯咖啡时,咖啡粉量应为()。
制备一份蛋糕酱需要多少蛋糕粉()
下列关于半自动压力式咖啡机手柄粉碗内布粉技术要求描述不准确的是()
咖啡师在制作意式浓度咖啡时,将填压好咖啡粉的手柄直接安装在冲煮头上,然后萃取咖啡。()
不仔细压咖啡粉,填压棒倾斜压下的情况,萃取出的2杯Espresso味道就会有()。
咖啡制作器具中,适合选用细粉的是()
用摩卡壶制作咖啡,其咖啡粉要求为细研磨度,一般取研磨刻度( )。
制作铁扒带骨牛扒要把代骨牛脊肉切成 200 克一份()撒上盐、胡椒粉
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