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玉米储存的品质控制指标有色泽、()、脂肪酸值、品尝评分值。
单选题
玉米储存的品质控制指标有色泽、()、脂肪酸值、品尝评分值。
A. 滋味
B. 气味
C. 口味
D. 食味
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小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、()、面筋吸水量、品尝评分值。
小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、粘度、面筋吸水量、品尝评分值。
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有一批粳稻谷,经检测脂肪酸值为36.0(KOH)/干基/(mg/100g),品尝评分值为65分,色泽、气味基本正常,则判定该批稻谷的储存品质为()。
有一批粳稻谷,经检测脂肪酸值为36.0(KOH)/干基/(mg/100g),品尝评分值为65分,色泽、气味基本正常,则判定该批稻谷的储存品质为()
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品质控制
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检验稻谷脂肪酸值所用的化学分析方法是氧化还原法()
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