单选题

食物蛋白质的表观消化率()

A. 生物学价值×消化率
B. 摄入氮-粪氮/摄入氮×100%
C. 储留氮/吸收氮×100
D. 吸收氮-(尿氮+尿内源氮)/吸收氮×100%
E. 摄入氮-(粪氮-粪内源氮)/摄入量×100%

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