热门试题
配叶贮叶
汽热混合型蒸汽杀青机杀青叶发黄，是因为鲜叶摊青在上叶输送机时铺放叶量（）
鲜叶是（）的，经不同工艺，可制出红、绿、青、黑、黄、白不同的茶类。
鲜叶是（）的，经不同工艺，可制出红、绿、青、黑、黄、白不同的茶类
判断鲜叶是否新鲜，主要是根据鲜叶（）情况。
“滇红”茶鲜叶的色度要求，以（）为好。
龙井茶鲜叶质量分级要求特级为()。
打叶复烤车间环境条件：温度—冬季（）；相对湿度—选叶区、贮叶区（），其他区域（）
外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠。描述的是（）
鲜或冷绿青鳕鱼
茶树鲜叶
按鲜叶适制性要求，下列说法正确的是（）。
鲜叶（）是指鲜叶保持其原有理化性状的程度。
影响鲜叶与净度因素很多，如（）和鲜叶管理不当等。
鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是（）的鲜叶原料要求。
晒青的时间通常是在 时，将鲜叶晒制约30min，期间轻柔、均匀的翻拌晒青叶1-2次，保证晒青的均匀。_
鲜叶保鲜技术的关键是控制两个条件，即（）和（）。
制作工夫红茶，一般要求鲜叶采摘标准是（）。
鲜叶管理包括（）。
中国大学MOOC: 晒青的作用有：让鲜叶初步适度失水；挥发低沸点的青草气；引导物质反应和转化。
