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汽热混合型蒸汽杀青机杀青叶发黄,是因为鲜叶摊青在上叶输送机时铺放叶量()
单选题
汽热混合型蒸汽杀青机杀青叶发黄,是因为鲜叶摊青在上叶输送机时铺放叶量()
A. 过厚
B. 过薄
C. 不均匀
D. 有空洞
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所谓冷揉就是杀青叶出锅后摊放一段时间,使杀青叶叶温下降到一定程度后再揉捻()
()的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。
鲜叶经萎凋、摇青,促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是()。
杀青叶摊晾时间不能太短,一般要在3个小时以上。
绿茶初制过程中,揉捻工艺根据杀青叶是否摊晾分为()。
制茶杀青叶温最低是
眉茶杀青,可使用锅式杀青机、滚筒杀青机或()杀青机。
杀青叶和揉捻叶香味正常,但刚下机的毛茶有异气味,是由于()。
绿茶初制过程中,鲜叶杀青的原则是()。
杀青叶适度时的主要标志是()
杀青叶适度时的主要标志是()
杀青叶适度的标志之一是()。
绿茶加工的基本生产流程是,鲜叶杀青、()、干燥
同样的鲜叶原料,采用蒸气杀青会使外形色泽更绿()
滚筒式杀青机采用高温快速杀青,开始投叶量应()一些,防止出现焦边焦叶现象
杀青过程中,由温度引起的()是杀青叶质量变化及形成的主要因素。
采用蒸汽杀青的绿茶是?
蒸汽杀青可以避免传统杀青带来的(),有利于提高香气
滚筒式杀青机,当杀青快结束时投叶量要适当调整,否则最后出锅的叶子会出现()
杀青的方法有炒青、烘青、蒸青和晒青()
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