麦芽糖是一种单糖。

麦芽糖与果糖是单醣类。 分解淀粉为麦芽糖的是（） 分解淀粉为麦芽糖的是 分解淀粉为麦芽糖的是（） 麦芽糖、乳糖、蔗糖都是还原二糖（） 单糖包括葡萄糖、果糖和核糖，低聚糖包括二糖（蔗糖、麦芽糖）和三糖，多糖包括淀粉和纤维素（） 酸性麦芽糖是一种_________酶，它的缺乏可导致各组织受累，病检可见大量糖原累积在______、_______、______、_______、_________。 能够引起麦芽糖熔化的温度是（） 麦芽糖和糖原都为低聚糖（） 麦芽糖和蔗糖都是具有还原性的糖。 麦芽糖是由（）糖苷键构成的 麦芽糖是由葡萄糖与果糖构成的双糖 中国大学MOOC: 糖吸收的分子形式是麦芽糖 乳糖、蔗糖、麦芽糖的一个共同特点是（）。 一份淀粉酶能使一百万份淀粉水解成麦芽糖，而对麦芽糖的水解却不起作用。这种现象说明（） 云南叮叮糖和搅搅糖的主料为麦芽糖（） 一份淀粉酶能将100万份淀粉水解成麦芽糖，而不能水解一份麦芽糖，这说明了酶的（） 用化学方法鉴别果糖和麦芽糖。 麦芽糖虽是双糖，但却属于还原糖。 啤酒的麦芽糖含量为（）～25%之间。