在宋代,点茶后进行茶汤质量的比拼,称之为（）

宋代点茶时将茶饼敲碎再处理成粉茶，该过程被称为（） 宋代点茶时崇尚的是越窑的青瓷茶碗（） 建盏工艺的出现源于宋代点茶文化的兴盛,主要因黑釉瓷的色泽易于观察点茶后的乳白色茶沫和“咬盏”时间长短。（ ） 茶宜温饮，不宜饮（）茶汤。 ()，用于均匀茶汤，分茶入杯。 （???），用来闻茶香；()，用来品饮茶汤 红茶类茶属于全发酵茶类，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽(　　)。 所谓白茶，就是茶汤白、茶叶白的茶。（） 茶则是用来中和茶汤,使之浓淡均匀（） 宋代盛行斗茶，斗茶所用茶叶为饼茶（） 调饮茶奉茶时必须每杯茶边放（）一个，用来调匀茶汤。 茶船是用来中和茶汤，使之浓淡均匀。（） 台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来（）茶汤。 红茶类属全发酵茶类,其茶汤红艳明亮（） 台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来茶汤 乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈（）色。 乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈 ()色 乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈色（） 擂茶在宋代称为（）。 宋代著名的茶书是？